吃粉絲/粉條,有助於減輕腎臟負擔、保護腎功能

 
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吃粉絲/粉條,有助於減輕腎臟負擔、保護腎功能

腎病飲食原則是「五低一高」,其中有一低是「優質低蛋白飲食」。

部分腎友想,低蛋白還不簡單?少吃點肉不就行了。

沒那麼簡單,蛋白質不止存在於肉類中,植物中也含有蛋白質。

我們的主食米面,其蛋白質比例雖然只有肉類的一半,但由於攝入量大,產生的代謝廢物並不比肉類少。但不吃主食肯定不行,主食中的澱粉是我們身體獲取能量的主要來源。

吃米面對腎臟產生負擔,不吃又不行,有什麼辦法解決嗎?

可以用一種含澱粉較為豐富,但含蛋白質很低的食物來帶替一部分主食,它就是——粉絲/粉條。

粉絲和粉條含澱粉高、含植物蛋白低、口感好、便宜,平時容易購買,是替代部分主食、減輕蛋白質壓給腎臟的負擔的理想食物。

粉絲和粉條成分相同,區別只在於粗細,細的叫粉絲,粗的就叫粉條。常見的有土豆粉條、地瓜粉條、綠豆粉條、豌豆粉絲等。主要成分是澱粉,基本不含蛋白質。

並且,腎衰竭患者往往有高血鉀和高血磷風險,高血磷用降磷藥物都很難降下來,原因之一是主食中的磷元素在源源不斷地推高血磷。而粉絲和粉條中,磷和鉀的含量很低,可以有效緩解高血鉀和高血磷。

將普通米面換為專門生產的低蛋白米面,也可以減輕腎臟負擔,但低蛋白米面普遍比較貴,對於很多患者來講不是最優選擇。

每天用100g(二兩)粉條/粉絲代替大米和麵條,能幫助腎友減少25%左右的非優質蛋白攝入,減輕腎臟排泄含氮廢物的負擔;減少100mg磷和鉀的攝入量,避免高磷血症和高鉀血症。

腎病朋友們知道了嗎?保護腎功能從替換一部分主食開始吧!

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